Rapportserie:
Rapport fra havforskningen 12-2018
ISSN:1893-4536
Publisert: 04.04.2018
Oppdatert: 14.10.2019
Forskningsgruppe(r):
Fremmed- og smittestoff (FRES)
Tema:
Taskekrabbe
Program:
Trygg og sunn sjømat
Prosessering og geografisk opprinnelse påvirker kadmiumnivået i krabbe. For å undersøke kadmiumnivåene i krabbeprodukter tilgjengelig for forbrukere, analyserte vi ulike produkter av taskekrabbe (Cancer pagurus) kjøpt inn i butikker i Bergensområdet og i Svolvær i januar–mars 2016.
