[13.10.06] Cand. scient Trine Haugen disputerer tirsdag 17. oktober for dr. scient graden ved Universitetet i Bergen med avhandlingen ”Muscle growth dynamics and quality of Atlantic halibut (Hippoglossus hippoglossus L.)”. Haugens resultater viser at kveite ser ut til å ha spesifikke vekstsoner i den hvite muskulaturen, og at den fortsetter å danne nye muskelfibre inn i voksen alder. Nydannelsen av fiber lot seg ikke påvirke ved å endre oppdrettsbetingelser med lys og temperatur. Kveiten kunne lagres på is forholdsvis lenge.
uib.no