Hopp til hovedteksten

Rødskjell

Er rødskjell og o-skjell samme art?

Svar: Nei, rødskjell og blåskjell er ikke det samme. Rødskjell er et sandskjell (engelsk: clams) som ofte brukes i asiatisk mat (som sushi). I de fleste tilfeller er det nok snakk om såkalte ”surf clams” i slekten Spisula. Navnet refererer til fargen på foten (en del av innmaten i skjellet). Jeg tror andre sandskjell med rød innmat kan kalles "red clams". Navnet er sannsynligvis litt upresist.

Stein Mortensen, forsker

Temasider