I 2009 ble det samlet inn reker fra tre ulike posisjoner i Barentshavet (Figur 4.11.4.2). Disse har blitt analysert for metaller, dioksiner og dioksinlignende PCB, PCB7, bromerte flammehemmere (PBDE) samt en rekke pesticider (plantevernmidler) inkludert DDT og dets metabolitter, HCH (α-, γ-), klordan (cis-, trans- og oksy-) og toksafen (26, 32, 40+41, 42a, 44, 50, 62). Prøvene har også blitt analysert for perfluorerte alkylerte forbindelser (PFAS).
Teknisk vurdering
Innholdet av miljøgifter i pillede reker er en viktig indikator i forhold til sjømattrygghet for metaller, spesielt kadmium og arsen. Innholdet av miljøgifter i hele reker er en indikator for forurensning av miljøgifter i en økosystemsammenheng.
Tidsserien på reker er som for mange av indikatorene for kort til å kunne si noe om endring over tid, men for metaller har vi også et uttak i 1995 og 2000 å sammenligne med.
Økosystemvurdering
Reke er en viktig art i human ernæring med en sunn bestand og typiske fangstvolum rundt 30 000 tonn totalt i norske fiskerier (www.imr.no). Den har også stor betydning i økosystemet som føde for fisk, særlig torsk. Hele reker kan ha relativt høye konsentrasjoner av kadmium, og både hele og pillede reker har svært høye konsentrasjoner av arsen. De høye verdiene av arsen i reker har vært kjent i nærmere 100 år, men kan være et pedagogisk problem mer enn et toksikologisk problem, siden de formene av arsen som finnes i reker ikke er giftige. Nivået av organiske miljøgifter er svært lavt i reker.
