Hopp til hovedteksten
Utskriftsvennlig versjon

Ny bok: sjømat fra fjæra

Langs hele kysten vasser vi i de sunnest tenkelige råvarer og delikatesser uten å vite det. Fjæresonens små delikatesser kan utgjøre ”prikken over i-en” når vi skal tilberede våre sjømatmåltider. I tillegg til å berike våre matopplevelser er de helsekost i ordets rette forstand. Boka Sjømat fra fjæra forteller hvordan vi kan høste fra dette ubrukte spiskammerset og hvordan vi kan tilberede de deiligste delikatesser.


Utgivelsen er et resultat av samarbeid mellom sjømateksperter og marinbiologer fra blant andre Havforskningsinstituttet og Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES).
~ mer om og fra boka

Kontaktpersoner

Stein Mortensen
55 23 85 89